香港蓮香樓：茶盅．茶趣
褪色了的喝茶文化
點一份沙翁，喝一杯茶盅。在這裡飲茶，拼桌是理所當然。看見對面點一份烤叉燒、燒肉、切雞的一盆菜，下面用慢火溫著。我已經知道中環蓮香樓已褪走傳統色彩了。
今年已經有十多間老酒家相繼結業。蓮香樓再不轉營，很快會被煙沒。只能說喝茶文化、廣東點心已急速末落，酒樓很快已變成歷史。
喝著茶盅、一份沙翁，一份糯米包，能做到這些點心奉客已很難得。坐定下來，喝一口茶，定一定神。茶不夠香，若不是一會到附近工作的話，也許我早已到上環六安居喝茶吧。
沙翁及糯米包做得好有水準，說實在是好吃的。地方比之前企理，而且編排座位更有秩序。隔壁的遊客問我這是什麼點心，那是什麼點心。我跟友人一起笑了笑，沙翁糯米包才是香港最地道點心，不是那麼多地方可以吃到的。
拼桌的好處就是可以溝通，大家倒一倒茶，說說笑笑，答答他們的疑問，聊一聊，這裡盡是遊客，卻已經沒有看報的茶客了。
我想……像我這位異類，能找到自己的歸宿，是愈來愈困難的。
得要承認，時代是要向前走的。至少，酒樓還在，還有特色即製貼心，還有茶盅奉客，實屬難得。一盅兩件，要求不是太高，但不是必然，要珍惜眼前吧。
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